|
|
|
Ocio y Entretenimiento > Recetas de Cocina > Mariscos Y Moluscos > Mejillón
Aquí encontrarás informacion y enlaces sobre mejillones a la mayonesa de hierbas, recetas de mariscos, platos con crustaceos y mucho mas. Gracias por tu visita ¡ y buen provecho!
MEJILLONES A LA MAYONESA DE HIERBAS [ Volver >>> ]
 Tiempo: 20 Minutos.
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 Personas
Ingredientes para la receta: 750 gr.de mejillones - 1 dl (1/2 vaso)de vino blanco - 1 dl (1/2 vaso)de agua - 1/2limón - 1 hojade laurel - 1 cucharaditade pimienta en grano.
Ingredientes para la salsa: 4 cucharadasde mayonesa - 1 cucharadade cebollino picado - 1 ramitade cilantro - 1 ramitade perejil - 1 tallode apio tierno - una pizca de Avecrem Cebolla y Ajo.
Elaboración: Limpiar los mejillones, lavarlos bajo el grifo del agua y colocarlos en una cacerola con el agua, el vino, la hoja de laurel, la pimienta y el limón. Cocerlos 10 minutos o hasta que se abran. Escurrirlos, retirarles una de sus valvas y reservarlos.
Preparar la salsa: picar finamente el cilantro, el cebollino y el apio con ayuda de un cuchillo bien afilado. Introducirlos en un bol, agregar la mayonesa, el Avecrem Cebolla y Ajo y mezclar bien.
Justo antes de servir, con ayuda de una cuchara, disponer un poco de salsa dentro de cada mejillón. Distribuirlos en platos individuales o en una fuente y decorarlos, si se desea, con rodajas de limón.
|
|
|
|