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RAPE CON MANZANA EN PAPILLOTE [ Volver >>> ]
 Tiempo: 30 Minutos.
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 Personas
Ingredientes para la receta: 1 manzana fuji - 4 cebollas - 1 zanahoria - 4 trozos de rape - aceite de oliva virgen extra y flor de sal.
Elaboración: Dispón cuatro hojas de papel de horno y coloca en el centro de cada una un trozo de rape previamente sazonado con un poco de flor de sal.
Pela y corta las cebollas en láminas, pela y corta en juliana la zanahoria. Distribuye las cebollas y la zanahoria sobre las raciones de rape, pela y ralla la manzana y reparte igualmente la pulpa sobre los paquetes.
Cierra bien el papel y cuece en el horno previamente precalentado a 210º C durante 20 minutos.
Retira los papillotes y presenta cada uno en los platos de servicio, sazona el conjunto con un poco más de flor de sal y un poco de aceite de oliva en crudo.
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